[스크랩] 간단히 만드는 수제 아이스크림 - 블루베리 아이스크림 -

 

냉동실에 있는 블루베리로 케익을 구울까하다가 아이스크림을 만들어보았지요~

저희 남편... 아이마냥 아이스크림 정말 좋아라하는데

도련님도 똑 닮았더라고요~ ㅎㅎ

지난번에 만든 녹차아이스크림은 담백한 맛이구요~

이건 블루베리가 들어가서 음... 블루베리 맛이예요 ㅎㅎ

놀러온 친구들도 맛있다며 냠냠쩝쩝 먹고

도련님도 너무 맛있게 먹더라고요 ^^

한번씩 지인들 놀러왔을때 후식으로 풀코스까지

준비되어 있는날은 정말로 뿌듯하지요 ^^

 

 

< 블루베리 아이스크림 >

 

 - 주재료 : 우유 200ml,  생크림 200g, 설탕 1/2 컵, 블루베리 필링 100g 

 - 냉동실 2시간마다 뒤적여 주기 . 3번 반복

 - 블루베리 필링은 50g 은 그냥 준비, 50g은 믹서기 갈아서 준비

 

 

물기없는 볼에 생크림, 설탕, 블루베리 필링 ( 안 건것 50g ) 을 넣고

 

 

우유를 붓고 거품기를 이용하여 휘핑해 주세요~

설탕이 녹을 정도로 휘핑하시면 됩니다

 

 

어느정도 휘핑이 되었으면 믹서기에 갈았던 블루베리 필링도 함께  섞어주세요~

색이 훨씬 진하게 나오기 때문에 반은 믹서기에 갈아서 사용했지요 ^^

 

 

밀폐용기에 담아 냉동실에 넣고 2시간 마다  숟가락을 사용하여

아랫부분까지 뒤적여 주세요~

 

 

이건 2시간 경과 했을때 사진이예요~

이렇게 3번~4번  정도 반복하여 저어주시면 완성이예요~

 

 

친정 엄마가 강정을 참 맛있게 만드시는데 정말 바스락 거리거든요 ^^

너무 얇고 바삭바삭한게 레몬향이 나서 참 맛있어요.

이번에 지인들 오셨을때 완전 바닥이 났었지요 ~ㅎㅎ

그 강정을 부셔서 아이스크림 볼에 깔고 그 위에 블루베리 아이스크림을 담았어요~

도련님 요고 먹어보더니 뿅 갔지 뭡니까 !!

강정인줄 생각도 못하고 아이스크림과 너무 잘 어울린다며~ ㅋㅋ

 

 

 

수제 아이스크림이라 그냥 자연스럽게 떠서 담아보았어요~

너무 동그랗게 뜨니까 걍... 어색한것이... ㅎㅎ

집에서 만드는 블루베리 아이스크림~

너무 부드러운게 그리 달지도 않고 맛도 좋고 ^0^

블루베리로 건강해 지세요 !!

 

 

 

 

- 블루베리의 효능

 

 

1. 시력 강화 작용
  :블루베리의 색소가 '물체가 보인다'고 느끼게 하는 시홍세포라 불리는 로돕신  (Rhodopsin)의  재합성작용의 활성화를 촉진시키는 기능을 하는 것으로 연구결과 알려졌다고 합니다.

2. 면역 시스템 증진
  :블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화 방지제를 많이 함유하고 있습니다.

3. 심장병과 뇌졸중 방지
  :블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 심장병과 뇌졸중을 방지합니다.

4. 피를 맑게 함
  :보라색의 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 합니다.
 

 

 

 

출처 : 이슬's cooking & baking

글쓴이 : 이슬 원글보기

메모 : 늙은이도 한번 만들어 보렵니다 아이스 크림을 좋아하거든요 고마워요